Sunnin joulu 24.-25.12

Joulupöytä 24.-25.12

Aikuiset 58 €, lapset 1-4 vuotta 15 €, 5-11 v puoleen hintaan.

Noutopöydästä:

Mallasleipää, briossia ja foccaciaa L

Malt bread, brioche and focaccia

Paahdettu paprika-tuorejuustoa ja kirnuvoita L,G

Roasted sweet pepper cheese and butter

Paistettua ankanrintaa, kirsikkakompottia ja piparjuurismetanaa L,G

Duck breast, cherry compote and horse radish smetana

Sokerisuolattua nieriää, pikkelöityä fenkolia ja tillimajoneesia M,G

Sugar cured rainbow trout, pickled fennel and dill mayonnaise

Viljaporsasrilletteä ja sinappikastiketta L,G

Pork rillet and mustard sauce

Päärynää, palsternakkaa ja saksanpähkinää V,G

Pear, parsnip and walnuts

Mustaleimajuustoa, paahdettua kastanjaa ja hillottua viikunaa L,G

Emmental cheese, roasted chest nuts and fig preserve

Pikkelöityjä kauden juureksia ja paahdettua pinjansiementä V,G

Pickled root vegetables and roasted pine nuts

Paahdettua artisokkaa ja hillottua sitruunaa V,G

Roasted artichoke and lemon preserve

Smetana-sienisalaattia L,G

Mushroom salad with smetana

Katkarapu skagen jokiravunpyrstöillä L,G

Shrimp skagen with crayfish

Savuporopiirakkaa L,G

Smoked reindeer pie

Sillejä ja savustettua muikkua M,G

Herrings and smoked vendace

 

Pääruuat pöytiintarjoiltuna:

Paistettua siikaa, juuripersiljapyrettä ja porkkana beurre blanc L,G

Pan fried white fish, root parsley pure and carrot beurre blanc

TAI/OR

Naudan sisäfilettä, paahdettua selleripyrettä ja timjamikastiketta L,G

Beef filet, roasted celery pure and thyme sauce

TAI/OR

Savustettu punajuuripihvi, cashew-aiolia ja kauden kasviksia V,G

Smoked beetroot patty, cashew aioli and seasonal vegetables

 

Jälkiruokabuffet:

Satsumapiirakkaa ja italialaista marenkia L,G

Satsuma pie with Italian merinque

Valkosuklaa-jogurttipannacottaa ja karpalohilloa L,G

White chocolate and yoghurt pannacotta with cranberry jam

Biscoff moussekakkua L,G

 

Menu saattaa sisältää allergeeneja, kysy lisää henkilökunnalta.